中小学校学生食堂管理及膳食经费管理制度（2025修订版）

中小学校学生食堂管理及膳食经费管理制度(2025修订版)第一章总则第一条为落实“健康第一”教育理念，保障校园餐“卫生、安全、可口、营养健康”，根据《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》（教体艺厅函〔2024）39号)，结合本校实际制定本制度。第二条本制度适用于学校食堂自主经营、承包（委托）经营及校外供餐等各类供餐模式，涵盖食品安全管理全流程及膳食经费收支、核算、监管等环节。第三条核心原则：坚持校长第一责任、师生主体地位、家长全程监督、经费专款专用，实现管理规范化、精细化、科学化。第二章食品安全管理体系第一节责任架构第四条成立食堂管理领导小组，由校领导任组长，成员包括后勤、财务负责人及教师、学生、家长代表，每学期至少召开1次专题会议，梳理风险管控清单。第五条校长履行第一责任人职责，每学期至少在食堂召开1次现场办公会，解决食品安全实际问题；500人以上食堂配备食品安全总监（由副校长兼任），按规定配备食品安全员。第六条建立三级责任体系：